Bebek Ala Chinese Food

Yang di rumah cuma si anak bujang yang hobi daging bebek. Entah apa yang dia sukai dari tekstur daging bebek ini. Okeh karena bosan dengan goreng krispy kita bikin yg ala ala Chinese food. Yuukk disimak bahan dan caranya.

Bahan :

1 ekor bebek yang sudah bersih

200 gr gula merah susur halus

Minyak sayur

Garam

5 siung bawang putih cincang

2 ruas jari jahe dicincang

300 ml Air untuk merebus

Didihkan air, beri bawang putih jahe dan garam. Rebus bebek 20 menit api besar. Angkat. Tiriskan.

Panaskan minyak sayur agak banyak. Masukke gula merah, aduk sampai mencair, tambahkan air 200 ml. Siram2 ke bebek sampai rata dan bebek berwarna kecoklatan. Matikan kompor. Angkat bebek taruh di piring saji.

Tumis cabe merah iris, cabe ijo iris, bawang putih cincang, jahe cincang, daun bawang iris, saos tiram, kaldu bubuk instan dan gula. Setelah harum, angkat lalu tuang ke atas bebek di piring saji. Hidangkan.