Poffertjes

Bahan :
250 terigu
500 ml susu cair
1 bungkus ragi instan
2 butir telur
50 gr margarine, lelehkan
1 sdm gula pasir
sedikit garam
Gula tepung untuk taburan

Cara :
Kocok lepas telur, gula, ragi. Masukkan terigu dan susu secara bergantian sambil diaduk rata. Terakhir masukkan margarine dan garam. Biarkan 15 menit.

Panaskan cetakan takoyaki, jangan dioles minyak. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi lubang cetakan, Tutup cetakan, tunggu hingga terbentuk kulit dipinggirannya, buka tutup, balik poffertjes dengan bantuan tusuk gigi/lidi, tambahkan sedikit adonan agar nanti hasilnya jadi bulat. Panggang hingga matang. Angkat, sajikan hangat dengan taburan tepung gula.