Mie Kwetiau Udang

Bahan Mie
250 gr mie homemade bentuk kwetiau

100 gr sawi caisim, iris-iris

100 gr kol, iris-iris

5 buah cabe merah keriting

250 gr udang segar kupas

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm minyak sayur utk menumis
50 ml air
1 sachet kaldu instan 

1 sdt kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

1 sdm saus sambal bangkok

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris-iris

1/2 buah tomat merah

Cara membuat :

Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang kupas, aduk-aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan telur kocok, aduk-aduk.

Tambahkan mie kwetiau, aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.

Masukkan sayuran, aduk rata.

Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api kompor.

Mie kwetiau siap dihidangkan.