Pindang Meranjat

Pindang Meranjat

Bahan

1 kg Ikan Patin

1,5 liter Air

3 Batang Daun bawang potong2

1/2 buah nanas kupas, potong2

Daun kemangi 

10 buah cabai rawit merah utuh

10 buah cabe rawit hijau utuh

5 buah tomat ceri merah/cung, belah dua

1 batang serai geprek

3 cm lengkuas memarkan

Gula dan garam secukupnya

2 sdm kecap manis

Bumbu halus

8 buah cabe merah

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt terasi bakar

Cara Membuat

Rendam Ikan yang sdh dibersihkan dengan air jeruk kurleb 15 menit. 

Didihkan air, masukkan bumbu halus,  nanas, serai dan lengkuas hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan, garam, gula, kecap manis, kemangi dan daun bawang. Biarkan hingga ikan matang, cicip rasanya, jika sudah pas angkat dan siap disajikan