Donat Mini isi Selai

Bahan :
300 gr terigu cakra
100 gr terigu segitiga biru
150 gr mashed potato
3 sdm gula pasir
50 gr margarine
1 bungkus Saft instan
1 sdt BPDA
1 butir telur
200 ml air dingin
1/2 sdt garam
1/2 vanila

Bahan isian :
Selai stroberi
Selai srikaya

Cara membuat :
Tuang air ke mangkuk mixer, masukkan telur, gula pasir, garam, vanili, mixer speed 1 hingga gula larut. Masukkan terigu, ragi, BPDA dan mashed potato, mixer hingga setengah kalis. Tambahkan margarine lalu mixer lagi hingga kalis. Matikan mixer, bulatkan adonan hingga mulus, beri minyak sedikit di mangkuk mixer, taruh adonan donat, tutup mangkuk dengan plastik cling wrap, diamkan 30 menit.

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, keluarkan dari mangkuk, gilas, cetak dgn cetakan donat. Taruh donat yg sdh di cetak ke atas nampan yang sudah ditaburi terigu, biarkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat, dinginkan. Semprotkan isian selai kedalam donat dengan bantuan spuit panjang. Taburi donat dengan gula halus. Siap dihidangkan.