Onde-Onde

Kembali saya bikin salah satu jajanan pasar yang manis gurih yaitu Onde-Onde. Kali ini Onde-Onde pakai tepung ketan yang dicampur mashed potato (tepung kentang). Teksturnya kenyal dan agak lembut, isiannya manis daann bikinnya ga repot karena isiannya ini pakaii yang instan jadi ga perlu cape bikin. Yuukkss yang mau coba...

Bahan :

500 tepung ketan

300 ml air hangat

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam halus

50 gr mashed potato

100 ml air panas

1 sdt vanili

250 gr wijen

Isian : 200 gr pasta kacang hijau pandan, bagi jadi 12 bulatan

Cara membuat :

Aduk mashed potato dengan air panas hingga rata. Tambahkan bahan-bahan lain, aduk hingga rata, bagi jadi 12 bulatan. Pipihkan bulatan tersebut, isi dengan bahan isian yang sudah dibulatkan, tutup dan bulatkan kembali, sisihkan.

Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Celupkan bulatan tadi dalam air di mangkuk kecil, gulingkan di wijen, rapikan bentuknya agar onde-ondenya bulat dan wijen merekat. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Siap dihidangkan.