Puding Lumut Nata DeCoco

Salah satu puding yang saya buat untuk doa yasinan memperingati 40 hari meninggalnya suami esok sehabis sholat magrib. Meski sedih masih sangat terasa, saya paksakan bikin penganan untuk temennya nasi kotak yang saya pesan untuk acara doa ini. Mudah-mudahan doa kami diterima oleh Alkah SWT. Aamiinnn yaa Robbal Alaamiinn..

Puding Lumut Nata DeCoco

Bahan

3 butir telur

2 bks agar2 plain

225-250 gr gula pasir

200 ml santan/susu putih

100 gr Nata Decoco bentuk lembaran pipih, tiriskan, iris2 kecil

1 liter air pandan suji

1/4 sdt garam

Cara

1. Basahi loyang tulban dia.20 cm dgn air

2. Kocok telur di mangkuk dgn whisk smpai telur menyatu rata

3. Masukkan semua bahan dlm panci, masak dgn api sedang sambil diaduk

4. Aduk terus jgn smpai gosong n masak hingga mendidih

5. Stlh mendidih kecilkan api, biarkan mendidih dan buih dari santan ijonya (lumutnya) keluar hingga terpisah antara santan dan air hingga airnya menjadi bening. 

5. Matikan api. Tuang ke cetakan dan dinginkan