Pempek Ikan Sarden

Sudah beberapa hari pengen banget makan pempek item. Nyoba ngorder online, dapetnya kecewa, rasa dan tekstur sama sekali ga seperti pempek yang ku harapkan. Yaa udahlah, bikin sendiri saja biar puas. Paling enak pempek ini digoreng garing, anget-anget dicocol cuko pedas manis...weewwhhh mantaafff

Ini saya bikin pempek lenjer, sekilo ikan, 200 ml air dan 800 gr sagu dapetnya 6 lenjer besar sepanjang @ 30 cm. Kalau ingin dapetnya lebih banyak, tambah takeran airnya yaaa.

Bahan 

1 kg ikan sarden giling

200 ml air

1 sdm garam halus

1 sd  gula pasir

800 gr sagu merk.udang

Cara membuat

Campur gula garam dalam air, aduk rata

Mixer speed rendah hingga rata

Matikan mixer, masukkan separuh sagu, aduk dengan centong plastik atau kayu

Tambahkan lagi sagu hingga adonan bisa dibentuk

Didihkan air di panci, tambahkan 1 sdm minyak sayur

Cemplungkan lenjer yang sudah dibentuk

Tunggu hingga mengapung dan matang

Angkat dan tiriskan