Laksan Dos

Laksan dos atau laksan tanpa ikan. Bikinnya sama seperti pempek dos biasa, direbus lalu diiris-iris tipis dicampur ke kuah laksannya. Kenyel kenyel lembut melincur ke kerongkongan .. ssluurrpp

Bahan Laksan :

300 gr terigu 

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

500 ml air panas

Campur semua bahan di atas dan aduk cepat hingga menjadi bubur, dinginkan

lalu masukkan 3 butir telur dikocok, aduk rata

500 gr sagu

Masukkan ke adonan tadi

Jika adonan belum bisa dibentuk tambahkan sedikit lagi sagu

Ambil talenan, taburi sedikit sagu agar tidak lengket lalu bentuk bulat memanjang seperti silinder lalu pipihkan

Lakukan sampai adonan habis

Rebus di air mendidih dalam panci yg diberi sedikit inyak sayur

Angkat jika sudah mengapung, tiriskan

Siap dijadikan laksan

Bumbu yang dihaluskan  (untuk kuah):

6 buah bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabe merah

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

50 gr ebi

Gula pasir dan garam, sesuai selera

200 ml santan kental

200 ml air

5 batang daun gando/kucai, iris-iris untuk taburan

bawang goreng untuk taburan