Ketan Duren Lumer

Bahan :

500gr beras ketan

400ml santan encer

300gr daging durian, haluskan memakai garpu

500ml santan agak kental (1 box Kara + 300 ml air matang)

100gr gula pasir

Garam sejumput

2sdm peres custard/maizena, beri sedikit air

Daun pisang/cup aluminium secukupnya

Cara membuat :

-Cuci beras ketan, tiriskan lalu masak dgn santan encer dan sedikit garam hingga air terserap habis, angkat, kukus 25 menit hingga matang.

-Untuk saus duren, campur rata santan kental, daging duren, gula dan garam lalu masak hingga mendidih, lalu masukkan custard/maizena cair, aduk terus hingga saus meletup2, angkat.

-Siapkan daun pisang yang sudah dibentuk takir atau cup aluminium, isi dengan ketan selagi hangat agar gampang ditata, isi ketan 2/3 bagian trus isi dgn saus duren hingga penuh

-Siap dihidangkan.