Mie Tek Tek

Punya stock mie homemade fresh bikinan si adek, pagi ini emaknya buatin sarapan mie tek tek. Anak gadis ku yang anti mie instan, begitu dibilang ini mie nya bikinan sendiri, langsung mau sewaktu ditawarin sarapan mie tek tek.
Jadi inget waktu kecil dulu, mamang mie tek tek selalu ngider di kampung 28 ilir malam-malam.. Kalau lagi "laper dalu" pasti manggil si mamang buat mampir tapi sekarang sudah ga ada lagi mamang mie yang keliling kampung, jadi kalau lagi kepengen menikmati mie tek tek yaa kita bikin sendiri aja yaaa.

Paling enak makan mie ini pas lagi anget2, pedes2, kuahnya di sruput...yummyyy...laziisssss...

• Bahan : :
  200 gr mie telur
  2 siung bawang putih, haluskan
  2 siung bawang merah, haluskan
  2 butir kemiri, haluskan
  2 butir telur ayam, kocok
  5 lembar kol, iris halus
  5 lembar caisim/sawi hijau, iris halus
  1/2 buah tomat merah, iris jd 6 bagian
  1 atang daun bawang, iris halus
  2 sdt cabe rawit hijau, ulek setengah halus
  50 gr daging ayam rebus, suwir2
  1/2 sdt merica bubuk
  1/2 sachet kaldu instan bubuk
  2 sdm kecap manis
  2 gelas air/air kaldu ayam
  Minyak sayur untuk menumis
  Bawang goreng untuk taburan
  Sambal botolan (jika suka)
  
  Cara membuat :
  Panaskan minyak sayur.
  Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan suwiran ayam, sayuran dan telur kocok, aduk hingga sayuran layu.
  Tambahkan air, tomat, garam, kecap, merica, kaldu bubuk, cabe rawit ulek, aduk rata.
  Terakhir masukkan mie, aduk sesekali hingga matang. Angkat, tuang ke piring saji lalu taburi bawang goreng. Siap disantap.