Kikil Saus Tiram

Bikin lauk ini atas pesanannya si Adek. Entah kenapa dia suka sekali dengan yang namanya kikil dan kali ini mintanya ditumis. Okelah kalau begitu, emak langsung ke pasar, beli kikil segar buat diolah jadi Kikil Saus Tiram. Ini bahan-bahannya :

Bahan :

500 gr kikil sapi, iris-iris, cuci bersih, tiriskan, rebus hingga empuk

1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris besar

5 vuah bawang putih, haluskan

6 buah cabe hijau besar, iris serong

6 buah cabe merah besar, iris serong

1 buah tomat merah ukuran sedang, belah 6 bagian

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdt peres merica bubuk

1 sachet kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus cabe botolan

Gula pasir secukupnya

sedikit air

Cara membuat :

Tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu. Masukkan kikil rebus, aduk rata, tambahjan sesikit air, tutup wajan, biarkan hingga air meresap.

Buka tutup wajan, tambahkan bumbu lainnya, aduk rata. Cicipi, koreksi rasa jika perlu. Matikan api, angkat, tuang ke wadah saji. Hidangkan selagi hangat.