Brownies Vla

Dalam rangka ikutan Latbar NCC Palembang, hari Minggu 27 Maret 2016 dimana semua peserta diharapkan membawa potluck, setelah berfikir pengen bikin sesuatu yang simple dan semua bahan sedang ada stock, maka jadilah bikin Brownies Vla ini.


Alhamdulillah, Brownies Vla terpilih jadi salah satu jawara di Latbar NCC Palembang dan saya mendapatkan reward berupa alat masak, dll. Senangnyaaa. 
Terima kasih yaa buat semua team panitia NCC Palembang

Brownis Kukus

Bahan 1

Telor 6 butir

Sp 1 sdm

vanili bubuk 1/2 sdt

Sedikit garam

gula pasir 225gr

Bahan 2

terigu 150 gram

coklat bubuk 60 gram

1/2 sdt BP

Bahan 3

White Cooking Chocolate 50 gram         

                   Dark Cooking Chocolate 50 gram                              

          100 ml minyak sayur + margarine 35 gram)                                

Cara membuat :

Dalam wadah, masukkan minyak, margarin, wcc dan dark cokelat. Panaskan dengan api sedang hingga meleleh, jangan mendidih. Sisihkan.

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental berjejak.Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 

Tuangkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan margarine dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya).Tuang sisa adonan, kukus 10 menit. Tes tusuk. Angkat dari kukusan. Dinginkan.

Vla

Bahan

400 ml uht

60 gr susu bubuk

6 sdm creamer non dairy

4 sdm maizena larut kan dengan air kira kira saja

8 sdm gula pasir (sesuaikan selera)

200 ml air

4 sdm skm

Untuk rasa silahkan gunakan vanilla pasta, matcha,dan pasta strawberry jika suka

Cara membuat :

Campur semua bahan, masak kecuali maizena, aduk sampai gula larut, perlahan masukan larutan maizena dan beri perisa

Jika ingin bikin rasa strawberry gunakan susu UHT rasa strawberry

Yang matcha dan vanilla sama pembuatan nya cukup uht yang plain

Penyelesaian :

Potong-potong brownies seukuran cup yang akan digunakan. 1 cup terdiri dari 2 lapis brownis dan 2 layer vla. Toping diberi serutan dark cookinb chocolate dan buah ceri, jeruk mandarine atau stroberi sesuai selera.