Seafood ala Crazy Crab

Hari Minggu adalah hari masak buat keluarga. Untuk kali ini anak-anak minta dibuatkan masakan seafood ala resto. Hidangan ini kalau di resto disajikan dengan menghamparkannya panas-panas di atas meja beralaskan plastik bersih, Si adek paling suka aksi pukul-pukul cangkang kepiting untuk mendapatkan dagingnya yang gurih. Yuukk yang mau coba, berikut ini resepnya yaa

Bahan :

 - 500 gr kepiting, siangi, bersihkan, rebus di air mendidih selama 5 menit, tiriskan

 - 250 gr cumi-cumi, siangi, bersihkan, iris @ 2 cm, rebus di air mendidih selama 3 menit, tiriskan

 - 250 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya tapi sisakan kulit bagian ekor, bersihkan

 - 250 gr kerang hijau, bersihkan, rebus, buang cangkangnya

 - 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris-iris

 - 1 buah kentang ukuran besar, kupas, rebus hingga matang, belah jadi 4

 - 1 buah jagung manis, kupas, potong 4, rebus hingga matang

 - 1 sdt peres merica bubuk

 - 4 sdm saus cabai botolan

 - 1 sdm saus tomat botolan

 - 1 sachet kaldu bubuk

 - 1 sdt gula

 - sedikit garam

 - 1 gelas air matang

 - 1 sdm tepung beras, cairkan dengan sedikit air

Bumbu Halus

 - 12 siung bawang merah

 - 7 siung bawang putih

 - 2 sdm cabai merah halus ( kalau tidak suka pedas, bisa kurangi)

 - 4 cm kunyit

 - 4 cm jahe

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kerang dan cumi, aduk-aduk lalu masukkan kepiting. jagung manis dan ketang rebus, aduk rata. Tambahkan bumbu lainnya. Jika sudah tercampur rata, tuangkan air matang, biarkan mendidih sebentar. Cicipi, jika rasa sudah pas, masukkan tepung beras cair, aduk rata. Matikan api kompor, angkat dan tuang ke atas piring saji. Siap disantap selagi panas.